Q1：無農薬や国産のブルーベリーなら洗わずにそのまま食べてもいいですか？
A1：有機栽培や無農薬であっても、収穫作業時の皮脂や大気中の細かな埃、虫などが付着している可能性があります。鮮度を守るブルームを落としすぎないよう、食べる直前にボウルに張った冷水で5〜10秒ほど軽くすすぐのが衛生面でも安心です。
Q2：冷凍ブルーベリーは解凍してから食べるべきですか？
A2：完全解凍すると果汁がドリップとして流れ出てしまい、水溶性の栄養素が損失します。冷凍庫から出してすぐのシャーベット状、あるいは室温で2〜3分置いた半解凍の状態でそのまま食べるのが栄養学的にも食感の面でもベストです。
Q3：加熱調理（マフィンやタルトなど）をすると栄養は失われますか？
A3：アントシアニン自体は熱に対して比較的安定した構造を持っていますが、ビタミンCなどの熱に弱い成分は減少します。抗酸化作用を目的とする場合は、非加熱の生食や冷凍状態、あるいは短時間の加熱にとどめるのが効果的です。
Q4：ブルーベリーを長期保存したい場合、洗ってから冷凍しても大丈夫ですか？
A4：洗ってから冷凍する場合は、ペーパータオルで表面の水分を完全に拭き取ってください。水分が残ったまま凍らせると果実同士が氷で固まり、解凍時に食感が著しく損なわれます。可能であれば洗わずにそのまま密閉袋で凍らせ、食べる直前に水洗いするのが手軽です。
