バラ祭りの真髄を肌で感じるなら、日中の華やかなイベントだけでなく、早朝のダマスクローズ（Rosa damascena）収穫体験への参加が欠かせません。
ダマスクローズの精油成分は、気温が上がり太陽の光を浴びると揮発してしまいます。そのため、プロの摘み手たちは朝露が残る午前5時から午前7時過ぎまでのわずかな時間帯に、一輪一輪丁寧に手摘みで花首を収穫します。早朝の澄んだ空気の中、朝露に濡れた花弁から立ち上る香りは、香水とは比較にならないほどフレッシュで濃厚です。
現地ツアーや観光プログラムでは、民族衣装を着た地元の人々とともにバラ畑に入り、バスケットを手に収穫を体験できます。畑の中では伝統楽器ガイダ（ブルガリアのバグパイプ）の音色が響き渡り、摘みたての花で作られた花冠を頭に載せてもらうひとときは、一生の記憶に残る体験となります。
