沖縄本島屈指のリゾート街道で、毎朝7時のオープン前から芳醇な香りを漂わせるパニラニ。日本有数のパンケーキ激戦区である沖縄において、不動の地位を築き上げてきた最大の理由は、徹底した素材へのこだわりと唯一無二の焼き上がりにあります。
主役となるのは、オリジナル調合のバターミルクを惜しみなく使った特製生地です。一般的なふわふわ系スフレパンケーキとは一線を画し、表面はサクッと香ばしく、中は驚くほどモチモチとした重厚感のある食感に仕上がっています。ほのかな塩気が小麦本来の甘みを引き立て、スイーツ系はもちろん塩味のある食事系トッピングとも完璧に調和します。
店内は古き良きハワイのローカルダイナーに迷い込んだかのような開放的な空間で、スタッフの心地よいホスピタリティも評判です。爽快な西海岸カルチャーと沖縄のゆったりとした島時間が溶け合い、特別な朝のひとときを演出しています。
