お土産として持ち帰った際、どう温め直すかでその美味しさは劇的に変わる。地元に暮らす愛好家たちが口を揃えて勧める、失敗しない温め方の鉄則が存在する。
最も手軽で確実なのは電子レンジを使う方法だ。個包装の端を少しだけ切り、ラップをふんわりとかけて500Wで約30〜40秒。温めすぎると芋が硬くなってしまうため、短めの時間から様子を見るのがコツだ。さらに本格的な仕上がりを求めるなら、蒸し器で約10〜15分じっくり蒸し直すのがベスト。皮のもちもち感が完全に蘇り、店頭のせいろから出したての状態が完璧に再現される。
さらに通好みの裏技として、レンジで軽く温めたあとにオーブントースターで表面を1〜2分軽く炙る方法もある。外側の皮がパリッと香ばしくなり、中はもっちりホクホクという驚きの食感コントラストを楽しめる。
