今回、特別に取材を許可された取材班が目の当たりにしたのは、既存のグルメサイトには一切掲載されていない完全非公開の裏コースだった。旬の極上食材を惜しげもなく投入したこの特別仕立ての一皿は、常連客や極限られたVIP会員だけに秘伝の合言葉とともに提供されているという。一見するとシンプルな仕立てでありながら、一口口に含んだ瞬間に広がる複雑かつ重厚な香りの重なりは、まさに驚愕の一言に尽きる。
さらに見逃せないのが、関係者を通じて極秘裏に配給されている限定クーポンの存在だ。このプレミアムクーポンを利用することで、通常では指定すら困難な隠れ家個室の優先予約が可能となるほか、ソムリエが厳選したペアリングワインが特別サービスされるという圧巻の特典が付与される。人気席が連日満席となる前に、この秘匿された優待ルートを確保しておくことが、至高の夜を楽しむための必須条件と言えるだろう。
