飲食エリア「Tomate」内のフードコートおよびテイクアウトゾーンでは、豊橋の食文化を凝縮したメニューが展開されています。ランチタイムにおける来場者の評判を調査すると、看板メニューへの支持とともに、独自の素材活用に対する評価が際立っています。
絶対的な名物として君臨するのが、名店「つるあん」が提供する豊橋カレーうどんです。丼の底にご飯ととろろが敷かれ、その上に自家製麺のうどん、特製カレールー、そして豊橋特産のウズラ卵がトッピングされる二重構造は、一度食べたら忘れられないインパクトを残します。現地取材でも、スパイシーなルーとマイルドなとろろご飯が絶妙に融合する味のグラデーションに、多くの観光客が舌鼓を打っていました。
さらに、ブランド豚「オリーブポーク」を使用した肉厚の豚丼や、老舗「ヤマサちくわ」が手がける揚げたて練り製品の実演販売、地元産イチゴや柑橘類をふんだんに使ったクラフトジェラートなど、軽食から本格ランチまで死角のないラインナップが揃っています。食のクオリティに対する満足度は極めて高く、リピーター獲得の原動力となっています。
