徳島の地酒人気ランキングでも常に上位へ名を連ねる鳴門鯛ですが、愛飲者からはどのような声が寄せられているのでしょうか。代表的な銘柄ごとの評判を整理しました。
まず、蔵のフラッグシップとして名高い「鳴門鯛 大吟醸 慶（よろこび）」は、兵庫県産特A地区の山田錦を極限まで磨き上げた逸品です。「気品ある吟醸香とシルクのように滑らかな口当たり」「ハレの日の祝い酒や目上の方への贈り物として外さない」と、贈答用や記念日の乾杯酒として絶賛されています。
一方、日本酒通の間で熱狂的な支持を集めるのが、搾りたての鮮度を封じ込めた生原酒「鳴門鯛 生樹（いきき）」です。「無濾過ならではのパンチのある旨味とフレッシュな微発泡感がたまらない」「力強い味わいでロックや濃い味付けの料理にも負けない」といった高評価が目立ちます。定番酒から限定酒まで、明確な個性と高い完成度を誇る点がユーザーの満足度につながっています。
