店舗での体験にとどまらず、両者の味わいを日常の食卓へ届けた立役者が株式会社セブン＆アイ・ホールディングスだ。セブン-イレブンを中心に展開される「セブンプレミアム 銘店紀行」シリーズは、即席麺の概念を覆すハイクオリティな再現度で市場を席巻した。
開発チームはスープの粘度、油脂の割合、麺の歯ごたえに至るまで店舗の味を忠実に再現。この挑戦は、従来のラーメン業界におけるカップ麺の立ち位置を「単なる代用品」から「名店の味を楽しめる独立した商品」へと塗り替えた。外食産業全体の価値向上にも寄与する歴史的快挙と言える。
実店舗に足を運ぶことが難しい地域の人々にとっても、近くの店舗で極上のスープを味わえる環境が整ったことは、ブランド価値の底上げに大きな影響を与えている。
