カフェ巡りにおいて、スイーツの存在を忘れるわけにはいかない。糸島は言わずと知れた食の宝庫。ブランドいちご「あまおう」をはじめ、採れたての糸島ミルク、無農薬栽培の柑橘類、そして製塩所の天然塩など、贅沢な素材が目白押しだ。
今年特に人気を博しているのは、地元農家とパティシエが直接タッグを組んで開発した「朝採れフルーツのクラフトタルト」や「自家製塩キャラメルプリン」。甘さを控えめにし、素材本来の濃密な旨味と香りを引き出した一品は、見た目の美しさはもちろん、口に含んだ瞬間の幸福感が段違いだ。罪悪感なく楽しめるヘルシー志向のヴィーガンスイーツを取り入れる店舗も増えており、選択肢の広さが嬉しい。
