電気ポットの底や側面に現れるザラザラした白い斑点やウロコ状の跡。この電気ポット底のサビや白い結晶の正体は、水道水に含まれるカルシウムやマグネシウム、ケイ酸などのミネラル成分が加熱によって濃縮され、結晶化したものである。
水が蒸発してもミネラル分は蒸発せず器具内部に残り続けるため、使用回数を重ねるごとに層となって固着していく。また、底面に赤茶色や黒ずんだ斑点が見られるケースがある。これは「もらいサビ」や、水中の微量な鉄分が付着したもの、あるいはフッ素被膜の微小な変化によるものであり、決してカビや有害物質ではない。
ただし、放置は禁物だ。結晶化したミネラルは熱伝導率を大きく低下させ、無駄な電力消費や沸騰時間の長期化を招く。さらにはセンサーの誤作動や異音、給湯ポンプの詰まりを引き起こす原因にもなるため、定期的なリセットが不可欠だ。
