大手グルメサイト食べログの評価でも常に上位をキープしている驚麺屋。その高い顧客満足度を支えているのは、スープに負けない力強い麺と、計算し尽くされた卓上アイテムの存在です。
スープを持ち上げる麺には、濃厚スープ専用に設計された太縮れ麺が採用されています。噛み締めるたびに小麦の香りが弾け、粘度の高いスープをごっそりと絡め取って口の中へと運んでくれます。啜るというよりは「麺とスープを一緒に頬張る」感覚に近く、一口ごとの満足感が極めて高いのが特徴です。
さらに後半戦を盛り上げるのが、充実した卓上調味料による味変です。定番のブラックペッパーやニンニクに加え、自家製の辛子高菜や紅生姜、特製タレが用意されています。中盤でピリッとした辛味や酸味を投入することで、濃厚なスープがキリッと引き締まり、最後の一滴まで飽きることなく完食へと導いてくれます。
