香川・高松の超名店「手打十段 うどんバカ一代」を徹底解剖する上で、誰もが直面するのが連日続く大行列の洗礼だ。特に週末や連休のピーク時には、店の外から角を曲がって数百メートルに及ぶ長蛇の列ができることも珍しくない。しかし、現地取材を通じて見えてきた確実な立ち回り術が存在する。
店舗の営業時間は朝6時から夕方18時まで（麺がなくなり次第終了）。最も混雑が激化するのは午前9時から午後13時半のコアタイムだ。この行列を賢く避ける最大の裏ワザは、「朝6時のオープン直後」または「平日15時〜16時のアイドルタイム」をピンポイントで狙うことにある。とりわけ朝一番は湯釜の湯が最も澄んでおり、打ちたての麺が持つ最高峰のコンディションを堪能できる。四国観光・麺巡りで貴重な時間を無駄にせず、最高の一杯に出会うための鉄則だ。
