高知・池澤本店の鰹タタキとランチ徹底調査！地元で愛される真相と口コミにまつわる役立つ知識を詳しく紐解きます。
店舗併設の食事スペースで提供されるメニューは、魚好きの期待を軽々と超える完成度を誇ります。現地を訪れたら絶対に外せない看板料理の実力を詳細に紐解きます。
メニュー・項目詳細・特徴一般的な観光店との比較編集部の見解・評価藁焼き鰹のタタキ定食完全手焼きの藁焼き。厚切りカットで提供（塩・タレ選択可）ガス焼き併用店に比べ香ばしさと身の締まりが段違い初訪問なら必食。藁の芳醇な薫香と濃厚な旨味のバランスが極上おすすめ海鮮丼日替わりの朝獲れ地魚を中心に5〜7種類を豪快に盛り付け冷凍魚主体の一般的な海鮮丼とは鮮度・歯ごたえが明白に異なるコスパ最強の一杯。旬の白身や青魚の脂の乗りを堪能できる日替わり魚定食煮付け、塩焼き、フライなど仕入れ状況に応じた日替わり調理規格化された定食ではなく、市場直送の旬をそのまま反映地元常連客のリピート率ナンバーワン。丁寧な味付けが光る
池澤鮮魚店 藁焼き鰹の最大の強みは、注文ごとに強い火力で一気に焼き上げる職人技にあります。表面はパリッと香ばしく、中は絶妙なレア状態を保った「厚切りタタキ」に、ニンニクスライスと刻みミョウガ、特製ポン酢や天日塩を合わせることで、鰹本来の野性味あふれる旨味が口いっぱいに広がります。また、池澤本店 ランチメニューの中でも特に数量限定の海鮮丼は、開店直後から注文が集中する看板商品となっています。
