「ぎんごんちゃんは予約ができない」という情報が一部で流布していますが、これは半分正しく、半分誤解です。
多くの店舗では、オープン直後の時間帯（11:00〜11:30頃、夜は17:00〜17:30頃）に限り電話予約を受け付けているケースが一般的です。ただし、ピーク帯（12:00〜14:00、18:30〜20:00）に関しては、当日の店頭受付発券機や公式導入システムによる順次案内となることが多いため、来店戦略が極めて重要になります。
混雑をスマートに回避するためのプロの立ち回りは以下の2点です。
① 開店直後または13:30以降のレイトランチを狙う：
1巡目に入店できれば待ち時間はゼロ。また、13時半を過ぎると第1陣が退店し、羽釜の炊き上がりもスムーズに回るため、落ち着いて食事を堪能できます。
② テイクアウト弁当（持ち帰りメニュー）を事前電話予約する：
店頭の混雑を完全にスキップしたい場合、テイクアウトの活用が非常に有効です。ぎんごんちゃんでは専用の「お持ち帰り弁当」を展開しており、名物の和風ハンバーグと羽釜クオリティのご飯を自宅やオフィスで味わえます。事前に受取時間を指定して電話を入れておけば、待たずに出来立てを受け取ることが可能です。
