連日多くの人々で賑わう名店だからこそ、ストレスなく料理とお酒を堪能するための立ち回りには工夫が求められる。ランチタイムのピークである正午前後や、夕暮れの開店直後は連日長蛇の列ができるため、開店前の10時40分頃に到着して1巡目を確保するか、昼下がりの14時から16時前後のアイドルタイムを狙うのが賢明な選択だ。この中途半端な時間帯こそ、ゆったりとした時間の流れを味わえるゴールデンタイムとなる。
また、店舗に併設された宿泊施設「富田屋旅館」を活用するのも、知る人ぞ知る極めて有効な裏技だ。宿泊利用に付随した食事プランや事前相談を活用することで、行列のストレスから解放され、夜の宮津の静寂とともに贅沢な時間を過ごすことができる。事前の電話確認を丁寧に行い、混雑する時間帯を意図的に外す戦略こそが、満足度を最大化する鍵となる。
