この高品質・高コスパを支えている黒幕こそ、親会社である株式会社ゼンショーホールディングスを率いる小川賢太郎の卓越した経営手腕だ。グループ全体が誇る世界規模のマス・マーチャンダイジング・システム（MMD）が、他社の追随を許さない圧倒的な調達力を生み出している。
世界中の漁場や農家と直接契約を結び、加工から物流、店舗での提供に至る全工程を自社でコントロールする仕組みにより、中間マージンを極限まで排除。高品質な食材を安定して低価格で仕入れるサプライチェーンの強靭さこそが、激変する世界情勢下でもブレない商品力を担保している。
