初訪問の際やテイクアウト利用時に押さえておきたい注意点がいくつか存在します。
第一に、店舗へのアクセスと建物の構造です。古久家藤沢店が入居するダイヤモンドビル（フジサワ名店ビル）は地下通路で駅と直結していますが、昭和建築特有の複雑なフロア構造を持っています。初めて訪れる方は階段やエスカレーターの位置を事前に確認しておくとスムーズです。
第二に、営業時間とピークタイムの混雑です。同店の営業時間はおおむね11:00〜19:30（ラストオーダーは閉店の約30分前）となっており、一般的な居酒屋風中華よりも夜のクローズが早めです。特に12時台のランチピークと18時前後の夕食時は満席になりやすいため、混雑を避けるなら14時〜16時台のアイドルタイムが狙い目です。
第三に、持ち帰り（テイクアウト）の利便性です。調理済みの焼きそばや炒飯だけでなく、店頭で販売されている「生中華麺」や「自家製スープ」「生餃子」の持ち帰りは、家庭で手軽にお店の味を再現できるため、知る人ぞ知る人気商品となっています。
