独特のコリコリとした歯ごたえと芳醇なうま味を兼ね備えた黒あわび茸は、下処理の基本（水洗いせずペーパーオフ、隠し包丁を入れる）さえ押さえれば、驚くほど手軽にプロ級の逸品へと仕上がります。
まずはシンプル極まるバター醤油ステーキでその力強い弾力を味わい、次は天ぷらやパスタ、アヒージョなどお好みのスタイルで素材の魅力を堪能してみてください。今晩の食卓に、まるで高級料亭を訪れたかのような贅沢なひとときを取り入れてみてはいかがでしょうか。 （出典: 黒 あわび 茸 レシピ（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
