旅の満足度を決定づける朝食において、ホテルモントレ福岡の朝食口コミは驚異的な高評価を記録し続けています。会場となる1階のイタリア料理「サンミケーレ（San Michele）」では、天井が高く開放感あふれる空間で和洋多彩なビュッフェが展開されます。
料理のラインナップは、福岡・九州の郷土の味と本格洋食が巧みに融合しています。博多名物の「極上辛子明太子」やじっくり煮込まれた「がめ煮（筑前煮）」、出汁の効いた水炊き風スープはもちろんのこと、ライブ感あふれるオープンキッチンから提供される出来立ての卵料理や、焼きたてのクロワッサン・デニッシュ類は舌の肥えたトラベラーをも唸らせる完成度です。
また、同レストランは朝食だけでなく、ランチやディナー、優雅なティータイムを演出するアフタヌーンティーのスポットとしても福岡市内で確固たる地位を築いています。季節のフルーツをふんだんに使用した特製スイーツスタンドや厳選された紅茶のセレクションは、女子旅や記念日ステイのハイライトとして絶大な人気を誇ります。
