無水調理の魅力は、著名な料理家たちによっても長年発信されてきた。シンプルで上質な暮らしを提案する有元葉子は、素材の持ち味を最大限に引き出す道具として無水鍋を愛用し、ミニマルな調理法の奥深さを伝えている。一方、料理愛好家の平野レミは、手早さと豪快な美味しさを両立させるアイデアで、独自の無水レシピを広く普及させた。
現在、その熱量はデジタル空間へと広がっている。「クックパッド」では日夜無水調理のオリジナルレシピが考案され、YouTubeでは調理器具の比較検証や、無水で作る本格スパイスカレーのメイキング動画が数十万回再生を記録する。かつては料理上級者の秘技だった無水調理は、誰もがアクセスできるオープンなエンターテインメントへと進化した。
