「液だれを防いでくれるから」「注ぐときに安定するから」——そんな理由で保護キャップを装着したまま使用している人は多い。しかし結論から言えば、急須の口のゴムは即座に外すのが唯一の正解だ。このキャップは、窯元から卸問屋、販売店を経て消費者の手に渡るまでの衝撃緩和だけを目的として設計されている。
キャップをつけたままでお茶を淹れ続けると、注ぎ口の先端とキャップの内側にわずかな隙間が生じる。そこへ温かい茶汁や水滴が入り込み、湿度が逃げない高湿な環境が完成する。老舗茶舗の店主は「キャップ内部は黒カビやぬめり（バイオフィルム）の温床になりやすく、洗剤や水洗いだけでは隙間の汚れを落としきれない。衛生リスクを避けるには、箱から出したら真っ先に捨てることが鉄則」と強く警鐘を鳴らす。
