売店やお取り寄せで数多くの商品が並ぶ中、どれを選ぶべきか迷う方も多いはずです。ここでは、土井志ば漬本舗のおすすめ人気商品を厳選して紹介します。
1. 生志ば漬（きしばづけ）
大原の伝統を守り抜く本格乳酸発酵漬物。なすと赤紫蘇と塩だけで熟成されており、芳醇な発酵香とキリッとした酸味が特徴です。お茶漬けや刻んで納豆に混ぜるなど、素材の味をストレートに楽しめます。
2. 志ば漬（志ば漬きゅうり・志そ風味漬）
伝統の生志ば漬をベースに、きゅうりのパリパリとした食感を加えた食べやすい人気定番品。酸味と塩味のバランスが絶妙で、普段の食卓に彩りを添えてくれます。
3. 土井志ば漬本舗の千枚漬・すぐき（冬の二大巨頭）
冬の京都を代表する名物も外せません。聖護院かぶらを薄くスライスし、北海道産昆布とともに漬け込んだ千枚漬は、しっとりとした甘みと昆布の粘り、繊細な酸味が格別です。一方、京都の上賀茂発祥の伝統野菜を使ったすぐき漬は、独特の酸味と奥深い旨みが凝縮された発酵食の傑作です。
4. まぜご飯の素・志ば漬ドレッシング
手軽に伝統の味をアレンジできる調味料系も隠れた人気商品。特に刻んだしば漬けが入った特製ドレッシングは、サラダだけでなく豚しゃぶやパスタにも好相性です。
