昼夜を問わず若者たちの熱気に満ちる高田馬場において、カルチャーとして深く根付いているのが「油そば」と「横浜家系ラーメン」の2大巨頭です。この2ジャンルが誇る熱狂的な支持の背景には、学生街ならではの消費行動が存在します。
まず、高田馬場 油そば 学生人気の筆頭として知られるのが「武蔵野アブラ学会」をはじめとする油そば専門店群です。スープを仕込むコストを抑えることで、麺の大盛り・特盛を同料金で提供し、卓上のラー油、酢、刻みタマネギ、各種調味料で自分好みにカスタマイズできる自由度が、若者たちの心を掴んで離しません。「授業の合間に友人と駆け込み、ニンニクとタレを絡めて一気にすする行為そのものがキャンパスライフの通過儀礼になっている」とは、現役早大生の手記にも頻出するフレーズです。
一方、高田馬場 家系ラーメン ネットの反応をSNSやコミュニティサイトで追うと、早稲田方面に本店を構える「武道家」をはじめとする超濃厚水天彷彿の骨太店舗に対する狂信的なまでの賛辞が溢れています。「骨の髄まで炊き出されたドロドロのスープに浸した海苔で、無料のライスを何杯かき込めるか」という体験は、もはや単なる食事を超えたエンターテインメントとして機能しています。
さらに見逃せないのが高田馬場 ラーメン 深夜営業の需要です。終電間際の午前0時を過ぎても、駅前や早稲田通りの人気店にはサークル活動や研究、アルバイトを終えた若者、さらには新宿方面から流れてきた会社員が吸い寄せられ、背徳感に満ちた湯気のなかで行列を形成しています。深夜に提供されるガツンと重い塩分と脂は、高田馬場という街の夜のバイタリティそのものと言えます。
