岐阜を訪れたなら絶対に外せないのが、極上のブランド和牛として名高い飛騨牛をはじめとする至高のご当地グルメだ。アスティ岐阜のレストランフロアには、肉の旨味を最大限に引き出す炭火焼きの名店や、香ばしい味噌の香りが食欲をそそる岐阜名物・鶏ちゃん（けいちゃん）の専門店など、地元屈指の味が集結している。
日本最大級のグルメレビューサイト食べログでも高く評価される実力派店舗が多く、地元民が普段使いする本物の味を駅ナカで気軽に味わえるのが何よりの魅力だ。ひとくち噛みしめるごとに広がる肉汁の深みは、移動の疲れを一気に吹き飛ばしてくれる。
