宿泊客以外のローカルファンを惹きつけてやまないのが、ホテル内の充実した料飲施設です。35階の「SKY J」で平日・週末問わず賑わいを見せるランチブッフェは、シェフが目の前で仕上げるライブキッチンが名物。季節ごとに北海道各地の特産品をテーマにしたフェアが展開されています。
ゆったりとした時間を楽しみたい方には、アフタヌーンティーがおすすめです。1階の「ザ・ロビーラウンジ」や35階の高層ラウンジで提供される季節のスイーツセットは、北海道産小麦や旬のフルーツを繊細に仕立てた逸品揃いで、女性グループやカップルの優雅なティータイムとして予約が殺到しています。
また、落ち着いた会食や記念日のディナーには、スカイレストラン「丹頂」の日本料理が外せません。北海道の近海で獲れた鮮魚やブランド牛を散りばめた会席料理は、地上150メートルから見下ろす夜景と相まって、極上の食体験を演出してくれます。
