カンパチとハマチの決定的な違いとは？味や見分け方・値段をプロが解説に関する疑問や疑問点をわかりやすくまとめました。詳細を読もうことができます。

文部科学省「日本食品標準成分表」および東京都中央卸売市場の取引データに基づき、カンパチとハマチ（養殖ブリ若魚）の客観的スペックを比較表にまとめました。

項目カンパチ（養殖・生）ハマチ（養殖ブリ・生）編集部の見解・評価標準和名・分類カンパチ（スズキ目アジ科ブリ属）ブリ（スズキ目アジ科ブリ属の若魚）近縁種だが別種。ハマチはブリの成育段階名エネルギー（100g中）約190〜200 kcal約240〜260 kcalハマチの方が脂質が多くハイカロリー脂質含有率約10〜13%約17〜20%カンパチは高タンパクかつ脂質控えめでヘルシーオメガ3脂肪酸（DHA/EPA）DHA 950mg / EPA 420mgDHA 1,700mg / EPA 900mg血管健康・脳機能維持のオメガ3はハマチが圧倒的天然物の旬夏〜秋（6月〜9月）冬（寒ブリ期）※若魚は夏〜秋夏の高級白身魚としてカンパチが君臨卸売・店頭価格相場卸値 2,200〜3,200円/kg（高級相場）卸値 1,300〜1,800円/kg（大衆相場）カンパチはハマチの約1.5倍〜2倍の高値で推移