カステラ本家福砂屋の魔力！底ザラメの真実と限定品の入手術の概要と注目ポイントをわかりやすく整理しました。

寛永元年（1624年創業）という途方もない歴史の幕開けは、ポルトガル船が頻繁に出入りしていた長崎の港町だった。初代 喜吉が南蛮人から直接手ほどきを受けたとされる南蛮菓子の製法。それは当時、日本人が見たこともない卵と小麦粉、そして貴重な砂糖をふんだんに使う革命的な焼き菓子だった。株式会社福砂屋は、創業の地である長崎市船大工町に長崎総本店を構え、今もその風格ある瓦屋根と蝙蝠（こうもり）の商標で旅人を迎え入れている。中国で慶事や幸運の象徴とされる蝙蝠をトレードマークに掲げた老舗は、幾多の動乱や時代の波を乗り越え、長崎カステラの代名詞としての確固たる地位を築き上げてきた。