コーヒーは本当に身体に悪い？毒と薬を分ける適正量と最新研究の真実に関する主要な事実を丁寧にまとめました。詳細な解説をご確認ください。

コーヒーがもたらす光と影を客観的に把握するために、主要な身体的メリットとデメリットを整理してみましょう。

主なメリット（適量摂取時）主なデメリット（過剰・不適切摂取時） ・クロロゲン酸による強力な抗酸化・抗炎症作用
・2型糖尿病の発症リスク低下
・肝硬変や肝臓がんのリスク低減
・一時的な注意力・認知機能の向上 ・胃酸過多による胃炎・胃痛・吐き気
・交感神経の過剰刺激による動悸・不安感
・深い睡眠の阻害による慢性疲労
・鉄分やカルシウムの吸収阻害（貧血リスク）

リスクを排してメリットのみを享受するための1日の適正量の目安は、国際的な保健機関（欧州食品安全機関EFSAや米国FDA）によって以下のように策定されています。

  • 健康な成人の場合：カフェイン摂取量は1日最大400mgまで（ドリップコーヒーで約3〜4杯、マグカップなら2〜3杯程度）
  • 1回あたりの最大摂取量：カフェイン約200mgまで（コーヒー1〜2杯分）
  • 妊娠中・授乳中の女性：カフェイン摂取量は1日最大200mgまで（コーヒー1〜2杯程度に留めるか、デカフェを選択）

市販のエナジードリンクや緑茶、チョコレートなどにもカフェインが含まれているため、これらを併用する場合はコーヒーの杯数を引き下げる計算が必要です。