Q1:コストコで売っている常温のフラワートルティーヤも冷凍できますか?
A1:はい、冷凍可能です。常温で販売されている加熱済みのトルティーヤも、同様にクッキングシートを挟んで密閉袋に入れれば約1ヶ月冷凍保存できます。食べる際は凍ったままトースターやフライパンで軽く温めるだけで美味しく復元します。
Q2:すでにシートを挟まずにそのまま冷凍して固まってしまいました。救出方法はありますか?
A2:無理に力で剥がそうとすると粉々に砕けるため厳禁です。密閉袋に入れたまま冷蔵庫へ移して半日ほど置き、全体をゆっくり自然解凍してください。生地が柔らかくなったら破れないよう慎重に剥がし、すぐにフライパンで焼いて消費することをおすすめします。
Q3:電子レンジで解凍や加熱をしても大丈夫ですか?
A3:レンジ加熱はあまりおすすめできません。生トルティーヤは水分バランスが繊細なため、電子レンジを使うと一部分だけがゴムのように硬くなったり、逆にベチャついたりしやすくなります。油を引かないフライパンで凍ったまま短時間焼くのが最も簡単かつ確実です。