離乳食後期のなすは皮むき必須？簡単あく抜きと時短レンジ保存術についての真相を徹底解説します。

鍋を使わずに耐熱容器ひとつで完成する電子レンジレシピは、忙しい毎日の救世主だ。おすすめは「ナスとツナの出汁煮風」である。

皮を剥いてさいの目切りにしたナス、水煮ツナ缶（食塩無添加・ノンオイル）、そして少量の昆布出汁を耐熱ボウルに入れる。ふんわりラップをかけ、レンジで1分半加熱するだけだ。ナスの果肉が出汁とツナの旨味をぐんぐん吸い込み、しっとりと仕上がる。調味料を使わなくても素材の甘みと風味で、食欲が落ちがちな時期でもスムーズに進むと人気を集めている。