東京メトロ東西線および都営大江戸線の門前仲町駅から徒歩ですぐ、富岡八幡宮や深川不動堂の参道近くに店を構える「富水」。店先に立つと、まず目に入るのが店頭で新鮮な魚や自家製総菜を販売する「富岡水産」の活気ある姿です。その奥に広がる食堂スペースこそが、連日多くの客で賑わう名店「富水」の舞台となっています。
一般的な飲食店との決定的な違いは、仲卸・鮮魚店直営ならではの目利き力と仕入れルートにあります。豊洲市場から直送される旬の魚介を中間マージンを抑えて調達できるため、他店では考えられないほどの厚切り刺身や大ぶりな魚料理を手頃な価格帯で提供できるのが強みです。下町の気風を感じさせる飾らない接客と威勢の良さも、訪れる人々に心地よい満足感を与えています。
