珈琲処カラスの知名度を決定づけた契機の一つが、テレビドラマ『孤独のグルメ 2018年大晦日スペシャル 京都・名古屋出張編』への登場です。松重豊さん演じる井之頭五郎が名古屋出張の合間にふらりと立ち寄り、カウンターでじっくりと堪能したのが、名物の「あんトースト」でした。
名古屋名物といえば小倉トーストが定番ですが、珈琲処カラスのあんトーストは一般的なそれとは一線を画す独自の構成美を持っています。こんがりと香ばしく焼き上げられた厚切り食パンに、甘さを極限まで上品に抑えた自家製の粒あんと、滑らかでコクのある生クリームを贅沢にサンド。さらに表面には、店名である「カラス」の羽色を想起させるほろ苦いココアパウダーが美しくあしらわれています。
ひと口頬張ると、パンのサクッとした食感とともに、トーストの温かさとバターの塩気、冷んやりとした生クリームのまろやかさ、そして小豆本来の風味が口いっぱいに広がります。ココアパウダーの微かな苦味が全体の甘みを引き締め、最後の一口までまったく重さを感じさせません。番組放映以降、この味を求めて全国からロケ地巡りのファンが押し寄せるのも納得の完成度を誇ります。
