Q1：さんまの卵にアニサキスがいた場合、取り除けば生で食べても大丈夫ですか？
A1：目視で見える虫体を取り除いたとしても、卵の内部に入り込んでいる可能性があるため生食は危険です。食中毒を防ぐため、必ず中心部まで完全に火を通す加熱調理を行ってください。
Q2：さんまを焼いたらお腹からオレンジ色の粒が出てきました。そのまま食べられますか？
A2：はい、そのまま美味しく食べられます。塩焼きの段階でしっかりと中まで加熱されていれば、香ばしさとプチプチした食感が合わさり、身とはまた違った格別の味わいを楽しめます。
Q3：入っていたのが卵（卵巣）か白子（精巣）かわかりません。味や調理法に違いはありますか？
A3：粒々感がある黄色〜オレンジ色のものが卵巣、滑らかで白いペースト状のものが白子です。どちらも毒性はなく、甘辛い煮付けや塩焼きなど同じレシピで美味しく調理できます。白子はクリーミーで濃厚なコクが特徴です。
