卓越した技術と知識を持つ森下唯のフィールドは、クラシックコンサートの舞台だけに留まりません。アニメーションやゲーム音楽のレコーディング、映画音楽のスタジオワーク、オーケストレーションなど、作編曲家としても第一線で重宝されています。
特に定評があるのがオフィシャルピアノ楽譜の監修・採譜です。ヤマハミュージックエンタテインメントホールディングスなどから出版される数々のアレンジスコアでは、原曲の魅力を最大限に引き出しつつ、ピアニスティックな響きを追求した緻密なアレンジが演奏者たちから熱烈に支持されています。
また、音楽雑誌やWEBメディアでの連載、プログラムノート（楽曲解説文）の執筆など、知的な語り口による音楽文化の啓発活動も精力的に継続。クラシックと現代ポピュラーカルチャーの架け橋として、縦横無尽の活躍を続けています。
