観光や出張で限られた時間の中で会津を訪れる人のために、アクセスの良さと味のクオリティを兼ね備えた注目店を厳選した。
第1位：なかじま（会津若松市上町）
会津の伝統を継承しつつ独自の進化を遂げた名店。一般的な後がけ・くぐらせスタイルとは異なり、秘伝のソースでカツをサッと煮込んで卵でとじる「元祖煮込みソースカツ丼」が名物。ソースの酸味と卵のまろやかさ、ご飯との一体感が極めて高く、遠方からのリピーターが後を絶たない。
第2位：お食事処 庄助（会津若松駅前）
会津若松駅から徒歩圏内に位置し、電車やバスの待ち時間にも立ち寄りやすい利便性が魅力。サクサクの衣に甘辛いタレがしっかり絡んだ王道のソースカツ丼を提供しており、出張客や一人旅のランチにも最適な落ち着いた雰囲気が漂う。
第3位：いとう食堂（会津若松市本町）
地元住民が足繁く通うアットホームな隠れた名店。注文を受けてから丁寧に揚げる大判のロースカツは、肉汁が溢れるほど柔らかい。甘みのある自家製ダレとご飯の相性が抜群で、観光客向けではない「日常の最高峰」を体験できる。
