「水だけではどうしても物足りない」という人に向けて、飲料メーカーやカフェが提案しているのが、第三のミルクを活用したドリンクレシピだ。なかでもナッツ特有の香ばしさと適度な脂質を持つアーモンドミルクは、カカオのほろ苦さと抜群の相性を誇る。
オーツミルクやソイミルク（無調整豆乳）を使ったアレンジも定番化しており、これらを少量のお湯で濃く練ったココアペーストと合わせることで、牛乳で作るよりも格段にヘルシーかつスタイリッシュなドリンクが完成する。スパイスとしてシナモンやカルダモン、ナツメグを振りかければ、有名カフェの季節限定メニュー顔負けのアロマティックな仕上がりになる。
