ピーマンは「水気をしっかり拭き取り、生のまま密閉して冷凍する」だけで、鮮度・栄養・食感を高いレベルで1ヶ月間キープできます。さらに苦味が和らぎ調理も時短になるなど、忙しい現代の食卓においてメリットしかありません。
安売りで見かけた際は迷わずまとめ買いし、使いやすい切り方で冷凍庫にストックしておくのがおすすめです。解凍の手間をかけず、凍ったままフライパンに入れるだけの快適な自炊ライフをぜひ体感してみてください。 （出典: ピーマン の 保存 方法 冷凍（Yahoo!ニュース））
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