プロが教える！はま寿司で絶対食べるべき神ネタ＆裏ワザ完全ガイドに関する専門家の意見を詳しく解説いたします。

カウンターやテーブル席に腰を下ろすと目に入るのが、ズラリと並んだボトル群だ。自慢の「特製醤油」をはじめ、だし醤油、昆布醤油、さしみ醤油、ポン酢など、多彩な調味料が用意されている。

淡白な白身魚には昆布醤油、脂の乗ったサーモンやマグロには濃厚な特製醤油やさしみ醤油を合わせることで、ネタのポテンシャルが何倍にも跳ね上がる。ネタごとに醤油を変えるひと手間こそが、通が実践する最高の味わい方なのだ。