岐阜市川部にある「ベトコンラーメン 香楽」は、県内外のファンから「ベトコンの聖地」と称される名店です。一般的な醤油ベースのベトコンラーメンだけでなく、独自の進化を遂げた濃厚な「みそベトコン」が絶大な支持を集めています。
香楽のどんぶりが運ばれてきた瞬間、まず目を奪われるのが山盛りの炒め野菜と、その隙間からゴロゴロと顔を覗かせる大粒のニンニクです。じっくり火を通されたニンニクはジャガイモのようにホクホクとした食感で、特有のエグみは一切なく甘みすら感じられます。
香楽の主な人気メニュー構成は以下の通りです。
・みそベトコン：香楽の代名詞。赤味噌寄りのコク深い特製味噌と唐辛子の辛さが絶妙に絡み合う一番人気メニュー。
・しょうゆベトコン：野菜の甘みとニンニクのパンチがダイレクトに伝わるキレ味抜群の一杯。
・しおベトコン：素材の旨みとニンニクの香ばしさが最もクリアに引き立つ通好みの味。
・チャーハン：強火でパラパラに仕上げられた香ばしい炒飯。濃い口のベトコンスープとの相性は抜群。
深夜帯でも行列が途切れない理由は、一口飲むごとに身体の芯から熱くなる濃厚スープと、モチモチした中太麺の完成度の高さにあります。
