今週末の朝食選びに失敗したくない旅行者に向けて、地元民が足繁く通う隠れた実力店の全貌を明かそう。観光ルートから一本入った住宅街に佇む名店では、ワンコインでお釣りがくる価格設定のまま、メインディッシュ級の限定モーニングが提供されている。
朝8時の開店と同時に売り切れる「一日30食限定」の特製プレートを掲げる店では、自家製ポタージュに日替わりの総菜パン、さらには手作りのミニデザートまでがセットになる。岐阜モーニングの象徴とも言える茶碗蒸しは、昆布と鰹の出汁がしっかりと効いており、一口すすると銀杏や鶏肉が顔を出す本格派だ。常連客は席に着くなりメニューも見ずに「ブレンド」とだけ告げる。わずか数分後、テーブルの上はパーティーのような賑やかさに包まれるのだ。
