どうしても見た目が気になるという方は、調理法を工夫することで美味しくスマートに消費できます。
最も簡単なのは、細切りにしてスープや鍋物にすることです。火を通すと白菜全体が半透明になり、黒い点はほとんど目立たなくなります。また、クリーム煮や八宝菜のように、とろみのある餡（あん）を絡める料理もおすすめです。保存する際は、芯に切り込みを入れて成長を止め、新聞紙に包んで冷暗所に立てておくことで、余計なストレスを与えず黒点の増加を防ぐことができます。 （出典: 白菜 の 黒い 点（Yahoo!ニュース））
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