編集部では今回、注目の最新ブレードや吸引機能を備えた実機を集め、比較検証を行った。特に注目すべきは「真空スムージーミキサー」の躍進だ。容器内を減圧してから撹拌することで、ポリフェノールやビタミンCの酸化劣化を大幅に抑える仕組みである。
実際に、ケールやセロリをふんだんに使ったグリーンスムージーを試作してみた。従来の撹拌方式では数分後に層が分離し、表面が黒ずんでしまうことが多かったが、真空技術を用いたモデルでは数時間経過しても鮮やかな緑色が維持され、口当たりも驚くほど滑らかだった。毎朝の栄養補給を本気で考えるなら、この滑らかさと鮮度保持力は見逃せない。
