ローストポーク献立完全攻略！プロ直伝の絶品副菜＆ソース黄金パターンを詳しくリサーチ! 知っておきたい 重要ポイントを分かりやすく展開します。

ローストポークの印象をガラリと変えるのがソースのバリエーションです。フライパンに残った焼き汁をベースに、赤ワイン、バター、醤油をひと煮立ちさせるだけで、驚くほど深みのある極上グレービーソースが手軽に作れます。

さっぱりと味わいたい日には、すりおろし玉ねぎにポン酢とみりんを加えた和風オニオンソースが頼りになります。また、粒マスタードにハチミツと白ワインビネガーを合わせたハニーマスタードソースは、豚肉特有のコクと見事に調和し、子どもから大人まで大人気の一皿へと昇華させてくれます。