さつまいもを食べた後に「さつまいもおなら止まらない」「お腹がパンパンになって苦しい」と感じる場合、食材そのものだけでなく食べ方の習慣に原因が潜んでいます。
代表的なさつまいもお腹張る原因は「早食い」による空気の呑み込み（呑気症）です。さつまいもは水分量が比較的少なく喉に詰まりやすいため、無意識のうちに一口で多量の空気と一緒に飲み込んでしまいがちです。胃に入った空気はゲップとして出ない場合、すべて腸へと送られてガス溜まりを助長します。
また、食物繊維の急激な過剰摂取も膨満感の一因です。普段から食物繊維の摂取量が少ない人が一度に焼き芋を1本〜2本完食すると、腸内細菌の処理能力を超えて急激な発酵が進み、腸壁が押し広げられて痛みや張りを引き起こします。一口ごとに30回以上しっかり咀嚼し、唾液に含まれるプチアリン（アミラーゼ）としっかり混ぜ合わせることで、小腸でのデンプン分解率を高め、大腸での異常発酵を未然に防ぐことができます。
