渋谷で天丼を求める人が後を絶たない最大の理由は、「価格以上の圧倒的な体験価値」が丼一杯に凝縮されている点にあります。かつて天ぷらといえば敷居の高い日本料理の代表格でしたが、現在は職人の確かな技術をカジュアルな丼スタイルで手軽に味わえる店舗が増加しました。
特にオフィスワーカーや若者、訪日観光客の間で話題を呼んでいるのが、丼の縁を大きく超えて盛り付けられる豪快なビジュアルと、ごま油が香ばしく香る濃厚なタレのコンビネーションです。SNSでの拡散力も手伝い、写真映えと確かな旨さを両立した店舗に人気が一極集中しています。
激戦区・渋谷において後悔しない一杯を選ぶ基準は、「素材の鮮度と衣の軽さ」「並びに見合うコストパフォーマンス」「利用シーン（急ぎのランチか、ゆっくり過ごすディナーか）」の3点に集約されます。これらを満たす名店が各エリアに点在していることこそ、渋谷が天丼の聖地と呼ばれる所以です。
