人気店ゆえに「予約が全く取れない」というイメージを持たれがちですが、予約システム（TableCheckや公式サイト、各グルメポータル）の仕組みを理解していれば、希望日を押さえる確率は格段に上がります。
予約は毎月1日または来店日の1か月前から解放されるシステムが主流です。特に金曜・土曜の19時〜20時台は数分で枠が埋まるため、解放直後のWeb予約が基本となります。一方、狙い目となるのが「平日の21時以降」や「17時台の早い枠」、そして直前のキャンセル枠です。来店予定日の2〜3日前に予約サイトを再チェックすると、キャンセルによる空席が突如出現することが多々あります。
なお、ネット上の誤解として「アラカルト（単品注文）だと損をする」という言説がありますが、これは半分正解で半分誤解です。アラカルトでも十分に楽しめますが、初めて訪れる場合は名物が計算された順序でサーブされるコース注文の方が、コスト・満足度の両面で失敗がありません。
