ヤマトの冷麺が他店の追随を許さない理由は、一口飲めば違いがわかる秘伝のスープにある。牛骨と極上のお肉をじっくりと時間をかけて煮込み、澄み切ったコクと深い旨味を抽出。そこに独特の強いコシを持つ自家製麺が絡み合い、極上のハーモニーを奏でる。
もちろん、主役は冷麺だけではない。丁寧に手切りされた上質なカルビやロースなどの焼肉メニューは、肉本来の脂の甘みと旨味が口いっぱいに広がる絶品ばかりだ。冷麺の爽やかな酸味とキムチの辛み、そしてジューシーな焼肉の重厚な味わいが交互に押し寄せる至福のループは、一度味わえば病みつきになる。
