旅の朝を彩る勝山ニューホテルの朝食バイキングは、地元・福井の豊かな食文化を朝一番から満喫できる贅沢なラインナップです。名物の「越前おろしそば」を筆頭に、勝山産コシヒカリの炊きたてご飯、地場野菜を使った郷土惣菜、焼き魚などがバランスよく並びます。
和食派だけでなく洋食派にも配慮されたメニュー構成で、焼き立てのパンやスクランブルエッグ、キッズが喜ぶウィンナーやデザート類も完備されています。観光前のエネルギーチャージに十分なボリュームとクオリティを兼ね備えており、朝食付きプランを選んだ宿泊者の満足度を大きく引き上げる要因となっています。
