生ハムピザの仕上がりを左右する決定的な秘訣は、「焼き上がった熱々の生地に乗せて余熱で脂を溶かす」というシンプルな温度管理にあります。この基本原則さえ押さえれば、家庭のトースターを使った市販ピザのアレンジでも、驚くほど本格的なピッツァへと生まれ変わります。
爽やかなルッコラ、ミルキーなフレッシュチーズ、旬の果実など、お好みの具材とワインを組み合わせて、おうち時間の食卓を特別なひとときに演出してみてはいかがでしょうか。 （出典: 生 ハム ピザ（Yahoo!ニュース））
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