日常のちょっとした工夫で、血糖値の急上昇を未然に防ぎ、午後のパフォーマンスを高く維持することが可能だ。特別な器具や高価なサプリメントに頼らずとも、すぐに始められるプロトコルを紹介する。
最も有効な手段の一つが「食後すぐの軽い身体活動」だ。食後10分〜15分以内に5分〜10分程度のウォーキングや、足ふみ、スクワットを行う。筋肉を動かすことで、インスリンの力を借りずに血液中のブドウ糖が直接筋肉に取り込まれるため、血糖値の上昇ピークを大幅に平坦化できる。
また、食事の冒頭に水や温かいスープを一杯飲むことや、お酢を用いたドレッシング、食前のレモン果汁摂取なども、糖の吸収速度を抑える効果が報告されている。一口あたり20回以上噛むことを意識するだけでも、急激な高血糖を防ぐ大きな一歩となる。
